Наше пиво

0,33l Alc 6% Pale ale

Можжевельник играет крайне важную роль в пивоваренной традиции прибережного населения. Горячую можжевеловую воду используют при мытье пивоваренных инструментов и посуды. Из можжевеловых веток в посуду для процеживания изготовляется сито, то есть цедилка, через которую сцеживается сусло. Отсюда и получается характерный для Хийуского пива легкий можжевеловый привкус. «Kassari Eripruul» более тяжелое по содержанию, крепкое и даже грубоватое пиво. Пиво, процеженное через традиционное можжевеловое сито, с легким туманно-можжевеловым привкусом.

Double Bock 0,33l alc 7%vol,Talveölut 0,33l alc 6,6%vol, Eripruul 0,33l alc6%vol,,

Hele 0,33l alc 5,2%vol,0,33l, Tume alc 5,2%vol,0,33l, IPA 0,33l alc5,9%vol,

Meeölut 0,33lalc 7%vol, Tume Taher 0,33l alc2,9% vol, Õunasiider 0,33l alc 5,8%vol

0,33l alc 7% Stout

Более крепкие сорта пива и раньше скорее готовились к Рождеству или по поводу какого-то крупного события. «Kassari Talveölut» варят раз в год ко дню предрождественской ярмарки и этот сорт подходит для всех праздников круглогодично. В «Kassari Talveölut» чувствуются нотки поджаренного солода, какао, кофе, пиво передает атмосферу Рождества и слегка заснеженного Иванова дня.

0,33l alc 7%vol meeõlu/braggot , sisaldab odralinnaseid ja mett

Kui võtta pisut linnaseid, nõrutada meski läbi traditsioonilise kadakasoova, lisada veel pisut humalat ja kohe väga ohtralt  kohalike mesilindude poolt kogutud mett ja kõik see kraam ära kääritada, saab kokku „Kassari Meeölle”.

0,75l alc 6,6%vol Stout, sisaldab odra-ja nisulinnaseid

Kangemat sorti õlut olevat (ka) ennemalt tehtud rohkem jõuluajaks või siis suuremateks sündmusteks.  “Kassari Talveölut” valmib korra aastas Hiiumaa jõulueelseks laadapäevaks kellega koos tore tähistada kõiki pühi kasvõi aastaringselt. “Kassari Talveölutis” on tunda röstitud linnaseid, kakaod, kohvi, jõulumeeleolu ja veidi lumist jaanipäeva.

0,75l Alc 7%vol sisaldab odralinnaseid

Kord olevat kolmel rannaküla mehel sügisese siiapüügi aegu nii tõsine jook kaasas olnud, et üks neist oodatult ka üle parda kukkus. Palus mees: “Tõmmake  paati!!!”  Teised kaks: “Korrat küll!! Hüljes möliseb parda ääres!!!” Ja surusid teda tagasi. Ega keegi enam mäletagi kuidas lugu lõppes aga loodetavasti ikka õnnelikult. Kassari Doble Bock on õlu mida merel pruukida mõistlik ei ole.  Aga selles vaimus on tema pruulitud küll, et vahel võiks seda va hülgemöla ikkagist kuulata ja ajada küll. Aga seda ikka turvalisel pinnasel!

0,33l Alc 6% Pale ale

Можжевельник играет крайне важную роль в пивоваренной традиции прибережного населения. Горячую можжевеловую воду используют при мытье пивоваренных инструментов и посуды. Из можжевеловых веток в посуду для процеживания изготовляется сито, то есть цедилка, через которую сцеживается сусло. Отсюда и получается характерный для Хийуского пива легкий можжевеловый привкус. «Kassari Eripruul» более тяжелое по содержанию, крепкое и даже грубоватое пиво. Пиво, процеженное через традиционное можжевеловое сито, с легким туманно-можжевеловым привкусом.

0,33l Alc 7%vol sisaldab odralinnaseid

Kord olevat kolmel rannaküla mehel sügisese siiapüügi aegu nii tõsine jook kaasas olnud, et üks neist oodatult ka üle parda kukkus. Palus mees: “Tõmmake  paati!!!”  Teised kaks: “Korrat küll!! Hüljes möliseb parda ääres!!!” Ja surusid teda tagasi. Ega keegi enam mäletagi kuidas lugu lõppes aga loodetavasti ikka õnnelikult. Kassari Doble Bock on õlu mida merel pruukida mõistlik ei ole.  Aga selles vaimus on tema pruulitud küll, et vahel võiks seda va hülgemöla ikkagist kuulata ja ajada küll. Aga seda ikka turvalisel pinnasel!

0,33l alc 5,8%

Kassaris leidub juba ammustest aegadest niivõrd palju õunapuid, et nende kokkulugemisel võib eksida tuhandetes kui mitte kümnetes tuhandetes. Mahlateo aegu lasti juba vanadel aegadel osa õunamahlast käärima minna ja löödi astjasse kinni tiksuma. Kuidas külamehed seda jooki omavahel hüüdsid või kuidas see maitses, me ei tea aga tänane “Kassari Õunasiider” on valmistatud "Vetsi Talli" kõrtsiaia õunasaagi mahlast, kääritatud ja mitmeid kuid laagerdatud krõbekuivaks ilma lisaaineteta klaari maitsega õunasiidriks.

0,33l alc 7% Stout

Более крепкие сорта пива и раньше скорее готовились к Рождеству или по поводу какого-то крупного события. «Kassari Talveölut» варят раз в год ко дню предрождественской ярмарки и этот сорт подходит для всех праздников круглогодично. В «Kassari Talveölut» чувствуются нотки поджаренного солода, какао, кофе, пиво передает атмосферу Рождества и слегка заснеженного Иванова дня.

0,33l Alc 5,9% Indian pale ale

По старому обычаю пиво наливали в море для того, чтобы предстоящее морское путешествие было удачным. Не известно, подливали ли мужчины властелинам морей знаменитое пиво «морехода дальнего плавания» IPA. Повседневные выходы в море были несравнимы с дальними походами по океану, поэтому не очень-то и нужно было опасаться того, что пиво может испортиться. «Kassari IPA» это и есть пиво IPA для непродолжительных путешествий по морю. Пиво с чуть меньшей, но все же порядочной порцией хмеля.

0,33l Alc 6% Pale ale

Можжевельник играет крайне важную роль в пивоваренной традиции прибережного населения. Горячую можжевеловую воду используют при мытье пивоваренных инструментов и посуды. Из можжевеловых веток в посуду для процеживания изготовляется сито, то есть цедилка, через которую сцеживается сусло. Отсюда и получается характерный для Хийуского пива легкий можжевеловый привкус. «Kassari Eripruul» более тяжелое по содержанию, крепкое и даже грубоватое пиво. Пиво, процеженное через традиционное можжевеловое сито, с легким туманно-можжевеловым привкусом.

0,33l Alc 5,2% Tume ale

Пиво, это напиток, изготовленный в основном из ячменного солода, хмеля и воды. Для хийумаасцев можжевельник также является большим помощником в процессе пивоварения. Кроме этого, используется восковница, багульник болотный, полынь горькая или кора осины. Конечно же немаловажно умение сбалансированно совмещать все эти разные составляющие. «Kassari Tume Ölu» этих вкусов не содержит. Но все же в этом пиве собрано большое количество разной солоды и хмеля для получения легкого и приятного по характеру темного пива с разными вкусовыми завихрениями.

0,33l Alc 5,3% Pale ale

В давние времена пиво умели самостоятельно варить почти в каждом доме острова Хийумаа. Люди знали, с чьим пивом пир закончится быстро, а чье задержит мужчин подольше. «Kassari Hele Ölut» это незамысловатое светлое пиво Эль, в котором ощущается традиционный сладковатый, сододовый привкус с более нежным, но отчетливым привкусом хмеля. «Kassari Hele Ölut» это пиво, от которого невозможно отказаться.